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    【题目】蛋白质是构成人体细胞的主要物质，是生长发育、组织更新都离不开的原料。______

    【答案】错误

    【解析】

    食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

    食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新修复的重要原料，也是生命活动调节的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量。而构成人体细胞的主要物质是水。故本题说法错误。

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