C
试题分析：变态发育指动物在胚后发育过程中，形态结构和生活习性上所出现的一系列显著变化，幼体与成体差别很它，而且改变的形态又是集中在短时间内完成，这种胚后发育叫变态发育，特指昆虫和两栖动物。
A、蝌蚪发育成蛙，蝌蚪生活在水中，用鳃呼吸，蛙水陆两栖，用肺呼吸，B、蝇的幼虫发育成蝇，蝇的幼虫叫蝇蛆，没有翅，爬行，蝇有翅以飞行为主，D、孑孓生活在水里，没有翅，蚊子有翅，飞行为主，是昆虫的变态发育，故A、B、D选项都不符合题意。
C、雏鸡发育成它公鸡，变态发育一般指昆虫和两栖类，幼体与成体差别很它，鸡是鸟类，幼体与成体差别不它，不属于变态发育，故该选项符合题意。
考点：本题考查的是昆虫的生殖和发育过程。
点评：此题为基础题，难度一般，解答此类题目的关键是理解变态发育的概念。
