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    【题目】下列有关食品防腐的说法,正确的是( )

    A. 把食品内的细菌都杀死

    B. 抑制食品内真菌的生长和繁殖

    C. 把食品内的真菌都杀死

    D. 杀死食品中的微生物或抑制微生物的生长和繁殖

    【答案】D

    【解析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品防腐就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。故符合题意。D

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