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    （2012?泉州）泡菜、面包制作过程中，利用的微生物分别是（　　）
    分析：此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，可见A符合题意．
    故选：A
    点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （2012?泉州）微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?泉州）如图是人体气体交换与血液循环模式图，请据图回答：
    （1）外界空气通过呼吸运动到达人体肺部，在肺泡与[
    ①
    ①
    ]肺泡周围毛细血管内的血液之间进行气体交换，使含氧较少的
    静脉血
    静脉血
    转变成含氧丰富的
    动脉血
    动脉血
    ．
    （2）血液运输的动力器官是
    心脏
    心脏
    ，体循环是指血液由[
    ⑤
    ⑤
    ]左心室流出，最后汇集到[
    ⑥
    ⑥
    ]上、下腔  静脉，流回右心房的过程．通过该循环，氧气到达组织周围毛细血管，经气体交换进入⑦
    组织细胞
    组织细胞
    参与呼吸作用，将有机物氧化分解成无机物，并释放
    能量
    能量
    ，为生命活动提供动力．
    （3）在血液运输的过程中，氧气由红细胞中的
    血红蛋白
    血红蛋白
     携带．若该物质或红细胞的含量过少，将会出现脸色苍白、头晕、疲乏等症状，这种病症称为
    贫血
    贫血
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?泉州质检）某小组成员尝试对蝗虫和青蛙（如图）进行区别时叙述如下，其中正确的是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?泉州质检）下列关于染色体、DNA和基因三者的叙述中，错误的是（　　）

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