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    【题目】取一粒小麦种子放入火中点燃，烧掉的物质和剩下的灰烬分别是（　　）

    A. 无机盐 有机盐 B. 有机物 无机盐 C. 都是有机物 D. 都是无机盐

    【答案】B

    【解析】

    种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）。种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物。

    有机物能够燃烧释放出能量，其中绝大部分能量转化为热量；种子中的水在种子燃烧的过程中，被气化成水蒸气，剩余的灰烬就是无机盐。因此将一粒小麦种子放入火中点燃，燃掉的物质和剩下的物质分别是有机物、无机盐。B正确。

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