Question

（2006?湘潭）吃馒头时，会觉得越嚼越甜，是因为（　　）

A．淀粉本身有甜味

B．淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖

C．唾液变成了葡萄糖

D．唾液变成了麦芽糖

Answer 1

分析：本题考查的是淀粉在口腔内的消化．食物在口腔内的消化包括物理性消化和化学性消化．

解答：解：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味．所以吃馒头时，如果细嚼慢咽，会越嚼越甜．
故选B

点评：关于淀粉在口腔内的消化，是最初级的消化，是消化的基础，要想把后面的消化进一步巩固，首先应该打好基础．