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    【题目】近来蚕豆大量上市，其食用部位主要是

    A. 胚芽B. 胚根C. 胚轴D. 子叶

    【答案】D

    【解析】

    菜豆种子的结构包括种皮（有保护作用）和胚（包括胚根、胚芽、胚轴、子叶），胚是新生植物的幼体，是种子的主要部分。

    蚕豆种子的结构包括种皮和胚，胚的结构包括胚根、胚芽、胚轴、子叶，蚕豆属于双子叶植物，子叶两片，营养物质储存在子叶里，所以蚕豆食用部位主要是子叶。故选D。

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