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    【题目】周末小明的妈妈为小明准备了以下食物，其中富含蛋白质的是（　　）

    A. 蔬菜B. 牛肉C. 稻米D. 肥猪肉

    【答案】B

    【解析】

    食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。

    食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。牛肉中富含大量的蛋白质。蔬菜中含有大量的维生素和无机盐，稻米中含有大量的淀粉，肥猪肉中含有大量的脂肪，

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