Question

【题目】专家建议青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品．主要是因为蛋白质是

A. 容易消化的物质 B. 主要供能物质

C. 容易吸收的物质 D. 人体生长发育必需的物质

Answer 1

【答案】D

【解析】蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质，它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础，另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类，儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。