分析：此题考查的知识点是生物影响环境．解答时可以从生物影响环境的表现方面来切入．
解答：解：环境中影响生物生活的各种因素叫环境因素，分为非生物因素和生物因素．非生物因素包括：光、温度、水、空气、土壤等．生物因素是指环境中影响某种生物个体生活的其他的生物．
A、不同环境中蛙有不同的体色，有利于蛙的避敌和觅食，这是生物对环境的一种适应，故不符合题意．
B、燕子冬去春来，是冬天南方温度高食物丰富，有利于燕子觅食，体现了环境温度对生物的影响．故不符合题意；
C、在林木茂盛的地区，地表径流只占总雨量的10%以下；平时一次降雨，树冠可截留15-40%的降雨量；枯枝落叶持水量可达自身干重2-4倍；每公顷森林土壤能蓄水640-680吨；5万亩森林相当于100万立方米贮量的水库，因此森林能涵养水源、保持土壤中的水分，体现了生物森林对环境土壤的影响．故符合题意；
D、北极熊有很厚的皮下脂肪，有利于保温，与北极寒冷环境相适应，因此体现了生物对环境的适应．故不符合题意．
故选C．
点评：解答此类题目的关键是运用所学知识对某些自然现象做出科学的解释．
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