Question

（2011?广东）现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心．你认为加入下列哪种食物会更合理（　　）

A．炒米粉

B．南瓜饼

C．焖牛肉

D．干煸豆角

Answer 1

分析：每日膳食中应包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，并在此基础上适当增加“脂肪”等物质．初中生是青春期生殖发育的关键时期，应多补充蛋白质丰富的食物．

解答：解：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．米饭主要提供淀粉类；炸薯条主要提供淀粉类和脂肪类；炒菜心主要提供维生素．此食谱中无蛋白质类，会导致蛋白质摄入量不足，因此应再添加上焖牛肉，可见C符合题意．
故选：C．

点评：关键点：食谱中的营养要均衡．