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【题目】“微生物学之父”巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是( )

A. 巴氏消毒法 B. 脱水法 C. 腌制法 D. 冷藏法

【答案】A

【解析】

19世纪时,法国微生物学家巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物,而不能凭空产生他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是鹅颈瓶实验”。

利用巴氏消毒法即杀死了酒、牛奶中的大部分病菌体,又保留了酒、牛奶中的有益菌,还不会破坏酒、牛奶的营养成分。因此,“微生物学之父”巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是巴氏消毒法”,A正确

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