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    【题目】食品腐败根本的原因是微生物大量繁殖。（_____）

    【答案】对

    【解析】由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食品腐败的根本原因是微生物的大量繁殖。题干说法正确。

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