Question

【题目】图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：

（l）甲表示（________）的消化曲线，因为其到了（________）才开始被消化。

（2）丙表示（________）消化曲线，因为其在（________）就开始被消化。

（3）这三种营养物质在（________）中都可以被消化，而在（______）中则都不能被消化。

Answer 1

【答案】 脂肪 小肠 蛋白质 胃 小肠 咽和食道

【解析】（1）口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化；脂肪在小肠里被彻底分解为甘油和脂肪酸；因此甲曲线表示脂肪的消化过程。
（2）蛋白质的消化开始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；淀粉的消化起始于口腔，在小肠里被消化为葡萄糖；分析图示可知：丙是蛋白质的消化曲线，乙是糖类（淀粉）的消化曲线，淀粉的消化是从口腔开始的。
（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，糖类、蛋白质和脂肪都能在小肠里被消化；而在咽和食道中则都不能被消化。