Question

滨滨爱吃豆芽。“毒豆芽”事件发生后，他决定自己用黄豆发豆芽。以下是滨滨尝试发豆芽的探究，请分析回答：（8分）

（1）、黄豆芽选材的探究。

      实验方法和过程略，实验结果如下：

      ①虫噬空缺种子多数不萌发；②陈年霉变种子多数不萌发；③当年饱满种子萌发良好。

      比较①和③、②和③，可以说明种子的萌发的自身条件是具有      、       的胚。

（2）发豆芽的技术的探究。

     实验前将选好的黄豆浸泡一天，取出分成三等份，处理如下并观察：

①B和C容器内黄豆发热说明种子萌发萌发时进行旺盛         作用，该作用的意义是分解有机物，为生命活动提供     。

实验表明，发豆芽的技术要求是：水不能浸没种子，且高温时需淋水降温。这是因为种子的②萌发所需的外界条件是适量的、适宜的和充足的。

（3）、夏天，豆芽易变“老”、腐烂。你想到的保鲜的的方法是      。

 

Answer 1

【答案】

（1）完整  活力

（2）①呼吸  动力

②水分  温度  空气

（3）袋装冷藏

【解析】种子的萌发的环境条件：适宜的温度、一定的水分、充足的空气，种子的萌发的自身的条件：种子是完整的，胚具活性，处于非休眠期。生物体在呼吸作用过程中产生的能量，一部分以热能的形式释放出来，另一部分以化学能贮存在ATP中，保鲜的原理是抑制呼吸作用和抑制微生物的生长与繁殖，所以可以采用袋装冷藏的方法保鲜。