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【题目】茶多酚是茶叶中具有保健功能的一类物质,已应用于糕点、饮料、肉制品等多种食品的制作中。科研人员开展了在酸奶中加入茶多酚的研究。
(1)酸奶的制作利用了______技术,在此过程中起主要作用的微生物是乳酸菌。与茶叶细胞相比,乳酸菌最主要的结构特点是没有_____,因此属于_____(填“原核”或“真核”)生物。下列各步骤会导致酸奶制作失败的是_____(选填下列序号)。
(2)为了研究茶多酚对酸奶品质的影响,科研人员向已加入乳酸菌的鲜奶样品中添加了等量的不同浓度的茶多酚溶液,一段时间后,测定样品中乳酸菌的活菌数以及样品的持水力,结果如下图所示。
①乳酸菌数量的增多是通过______生殖实现的。由图1可知,随着添加的茶多酚浓度增加,样品中乳酸菌活菌数表现出______的趋势。茶多酚的添加浓度为______mg/100mL时,乳酸菌活菌数达到峰值,此时发酵最充分。当茶多酚的添加浓度超过______mg/100mL时,对乳酸菌的增殖起到了抑制作用。
②持水力是酸奶保持水分的能力,含水量高能减少乳清蛋白的析出,从而提升酸奶的形态和口感。由图2可知,茶多酚的添加浓度在一定范围内时可以________酸奶的持水力。
③根据上述实验结果,茶多酚的添加浓度为______mg/100mL时,最有利于提升酸奶的品质。
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【题目】下图是尿液形成示意图,请据图回答:
(1)肾单位是由图中的[①] ________、[②] ________和[③] ________组成的。
(2)尿液的形成主要包括A、B两个过程,其中过程B表示_________作用。
(3)与[②]中的液体相比,健康人[④]中的液体不含________(填“尿素”或“葡萄糖”)。
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【题目】国庆70周年庆典活动中,7万羽和平鸽在天安门广场腾空而起。这些和平鸽是从北京市信鸽爱好者那里借来的,它们具有归巢能力是庆祝活动结束后能各自回家的重要原因。
(1)和平鸽的身体呈流线型,前肢变成______,骨骼轻、薄、坚固,用______呼吸,______辅助呼吸,这些特点都与其飞行生活相适应。
(2)国庆和平鸽一般选择半岁到3岁之间的“年轻鸽”,这个年龄段的鸽子飞行能力强。幼鸽由下图所示鸽卵的[___]_____发育而成,发育过程中所需的营养由①卵白和[___]_____提供;鸽卵的⑤_____和卵壳膜具有保护作用,能减少水分的丢失,这些特点都有利于鸽子在_____环境繁殖后代。
(3)归巢是鸽子的一种本能,是由其体内的_____决定的。对归巢机制的研究有利于仿生导航的发展。请你举出一个仿生学的应用实例_____。
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【题目】下图是呼吸系统组成的示意图,请据图回答下列问题:
(1)写出图中标号所示结构的名称:①________;②________;③________。
(2)食物和气体的共同通道是________(填标号)。
(3)呼吸系统的主要器官是[⑤] ________,它是人体与外界进行气体交换的场所。
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