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【题目】米饭在酒药的作用下,经过发酵作用被酿成米酒。在这个发酵过程中曲霉和毛霉把淀粉转化为葡萄糖;在_____条件下,经过____的代谢把葡萄糖转化成酒精。
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【题目】在用酒药酿制米酒的过程中,酵母菌在其中的作用是( )
A. 把葡萄糖转化为酒精B. 把淀粉转化为葡萄糖
C. 把淀粉转化为酒精D. 把淀粉转化为葡萄糖和酒精
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