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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    夏天梅季节来临时，空气温度大，温度高，食品容易腐败，你认为根本原因是（　　）
    A．含水量过高B．微生物的生长繁殖
    C．温度过高D．食物含有的营养丰富

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列现代食物保存方法中，可能会对人体健康造成潜在危害的是（　　）
    A．冷冻B．真空包装
    C．添加防腐剂D．利用酶对食物保存

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    科目： 来源：常州 题型：单选题

    将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是（　　）
    A．冰箱中无空气
    B．冰箱中无微生物
    C．低温抑制了微生物的生长和繁殖
    D．低温杀死了食品中的微生物

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列细菌中对人类有益的是（　　）
    A．痢疾杆菌B．肺炎双球菌C．乳酸菌D．结核杆菌

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    科目： 来源：不详 题型：解答题

    细菌和病毒对人类都是有害的．______．

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    科目： 来源：江宁区一模 题型：单选题

    某生态系统受到DDT污染，经检测该生态系统中甲、乙、丙、丁四种生物体内DDT含量如下表所示．由此推断这四种生物构成的食物链最可能是（　　）
    生物体 甲 乙 丙 丁
    DDT（万倍） 17 1.3 833 66
    A．丙→丁→甲→乙B．甲→乙→丙→丁
    C．乙→甲→丁→丙D．丁→乙→甲→丙

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    自然环境中的细菌和真菌，有的对人体有害，有的对人体有益．下列对人类有害的是（　　）
    A．链球菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．酵母菌

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    科目： 来源：潍坊 题型：单选题

    在巴斯德曲颈瓶实验中，甲瓶的瓶口是竖直向上；乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈；将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，观察肉汤的变化．本实验的实验变量是（　　）
    A．氧气的有无B．烧瓶放置时间的长短
    C．微生物的有无D．烧瓶容量的大小
    魔方格

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    科目： 来源：不详 题型：解答题

    将食物及其相应的保鲜方法连接起来：
    蘑菇 冷藏法
    咸鱼 脱水法
    果脯 腌制法
    腊肉 罐藏法
    火腿肠 真空包装
    肉类罐头 渗透保持法
    冰箱中的食品 晒制与烟熏法．

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    对细菌的叙述，哪一项是正确的（　　）
    A．绝大多数细菌对人类有害，少数对人类有益
    B．细菌对人类都是有害的
    C．细菌对人类是有益的
    D．绝大多数细菌对人类是有益的，只有少数是有害的

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