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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，不正确的是
    [     ]
    A．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌
    B．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌
    C．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的
    D．细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    在海南省文明生态村建设中，不少农户都建起了沼气池。根据发酵的原理，建造沼气池的内部环境应该是
    [     ]
    A．干燥、通风
    B．干燥、密封
    C．潮湿、通风
    D．潮湿、密封

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    酿酒一定要加入酒曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物。酒曲中的微生物主要是
    [     ]
    A．酵母菌和霉菌
    B．乳酸菌和酵母菌
    C．乳酸菌和霉菌
    D．醋酸杆菌和大肠杆菌

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    食品在下列几种情况下，最不容易腐败的是
    [     ]
    A．潮湿
    B．干燥
    C．暴露在空气中
    D．保存在敞口容器中

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列与净化污水有关的细菌是
    [     ]
    A．枯草杆菌
    B．产甲烷细菌
    C．链球菌
    D．金霉菌

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列现象或活动，与真菌无关的是
    [     ]
    A．制作豆腐乳
    B．发面蒸馒头
    C．脏衣服受潮发霉
    D．幼儿患手足口病

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是
    [     ]
    A．隔绝空气，抑制细菌繁殖
    B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染
    C．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵
    D．阻止气体对流，利于醋酸无氧呼吸

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    科目： 来源：同步题 题型：填空题

    把下列发酵产品按类别填入相应的空格中。

    酒精、青霉素、酱制品、红霉素、酒类、乳酸、香料、维生素、橙汁、柠檬酸

     

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    科目： 来源：期末题 题型：单选题

    下列哪种食品不是通过发酵产生的：
    [     ]
    A．食醋
    B．橙汁
    C．酸奶
    D．泡菜

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    为了达到污水净化的目的，在污水处理厂的曝气池中存在的微生物是
    [     ]
    A．青霉菌和曲霉菌         
    B．链球菌和酵母菌     
    C．某些杆菌和甲烷细菌     
    D．某些球菌和甲烷细菌

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