练习册

  • 练习册
  • 试题
    相关习题
     0  16550  16558  16564  16568  16574  16576  16580  16586  16588  16594  16600  16604  16606  16610  16616  16618  16624  16628  16630  16634  16636  16640  16642  16644  16645  16646  16648  16649  16650  16652  16654  16658  16660  16664  16666  16670  16676  16678  16684  16688  16690  16694  16700  16706  16708  16714  16718  16720  16726  16730  16736  16744  150026 

    科目： 来源：同步题 题型：连线题

    将食品与相应的保存方法用线连接起来：                            
    ①蘑菇 A．晒制与烟熏法
    ②腊肉类熟食 B．脱水法
    ③果脯 C．腌制法
    ④咸鱼 D．渗透保存法
    ⑤袋装、盒装牛奶 E．真空包装法
    ⑥袋装肉肠 F．巴斯德消毒法
    ⑦肉类罐头 G．罐藏法

    查看答案和解析>>

    科目： 来源： 题型：

    （6分）药物按照是否需要职业医师或者职业助理医师的处方进行购买而分为                    和                          。无论是哪一种药，在使用之前，都要仔细了解药物的                、               、              、药品规格、注意事项、生产日期

    和                    等，以确保用药安全。

     

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：同步题 题型：探究题

    某小组利用微生物制造酸奶。该小组的活动内容记录如下：  
    ①消毒：将1升牛奶放在锅内加热至接近沸腾，然后在3个已消毒的0.5升广口瓶中各倒入等量牛奶，标明A、B、C。
    ②加菌种：分别在A、B两个广口瓶中加入40毫升两种不同品牌的酸奶，并搅拌均匀；在C瓶中加入40毫升水也混合均匀。
    ③发酵：将3个广口瓶的瓶口封好，放到事先已加热至38～44℃的烘箱内，保持恒温约1小时。
    ④观察：1小时后，每过30分钟对瓶中情况观察一次，如果瓶中的牛奶已经凝固呈果冻状，便说明酸奶已做好。
    （1）制酸奶利用的微生物主要是什么？能否利用微波炉制酸奶？为什么？
    （2）某小组同学按上述步骤操作，一段时间后，在A、B广口瓶中均未品尝到两个原有品牌酸奶的味道，C瓶还有点馊味。请分析其失败的原因。
    （3）对“活动记录”中操作部分有错误的地方加以修正。

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    下列几种食品保存的方法中，不正确的是

    [     ]

    A．低温
    B．保持湿润
    C．干燥
    D．隔绝空气

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列生活用品的生产，与发酵工程无关的是
    [     ]
    A．加酶洗衣粉    
    B．沼气  
    C．味精  
    D．啤酒

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列关于微生物的用途，叙述错误的是
    [     ]
    A．醋酸菌用于酿醋  
    B．利用乳酸菌制酸奶  
    C．酵母菌用于制作泡菜 
    D．利用青霉菌提取青霉素

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：期中题 题型：单选题

    制作泡菜时，利用了下列哪种生物

    [     ]

    A．酵母菌
    B．乳酸菌
    C．霉菌
    D．大肠杆菌

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：同步题 题型：读图填空题

    细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着极为重要的作用；这一原理也被用于解决生活污水造成的水污染问题。城市居民生活污水以有机物为主，直接流入江河湖泊会使水质发黑发臭，污水处理厂将污水排入曝气池中，利用“活性污泥”（活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块，其中最重要的是细菌）净化污水。如图所示某城市污水处理厂一角。请结合相关知识回答下列问题：
    （1）“活性污泥”中的细菌的营养方式是__               __。
    （2）污水处理厂中利用的__                  __。
    （3）污水处理厂在进行污水处理时，需要向曝气池中持续不断地通入空气的目的是_                ；为保证活性污泥中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证合适的___             _等条件。

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    科学家用转基因技术生产治疗糖尿病的胰岛素的生物是          
    [     ]
    A．甲烷细菌    
    B．酵母菌     
    C．结核杆菌  
    D．大肠杆菌

    查看答案和解析>>

    科目： 来源：同步题 题型：填空题

    食品腐败的原因是_____和_____从食品中获得了有机物，并在其上生长繁殖，因此要想保存食品，必须把食品上的_____和_____杀死或抑制它们的生长和繁殖，从而使食品不致腐败。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案