孝感米酒甜而不腻.气味芬芳.是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品．下列判断正确的是( )A．孝感米酒只有在夏天才能生产B．酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌C．只有在密封条件下.酵母菌才能存活D．酵母菌不——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：达州 题型：单选题

孝感米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品．下列判断正确的是（　　）

A．孝感米酒只有在夏天才能生产

B．酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌

C．只有在密封条件下，酵母菌才能存活

D．酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核

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科目： 来源：青岛 题型：单选题

酵母菌和乳酸菌是与我们生活密切相关的两种微生物．下列对应关系，不正确的是（　　）

A．酵母菌--酿造啤酒	B．乳酸菌--酿造醋
C．酵母菌--做馒头	D．乳酸菌一一制酸奶

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科目： 来源：汕头 题型：单选题

以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是（　　）

A．

B．

C．

D．

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科目： 来源：不详 题型：单选题

下列食品制作过程中，不需要经过发酵的是（　　）

A．酱油

B．食醋

C．花生油

D．葡萄酒

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科目： 来源： 题型：

下面是人体上肢的两种运动状态图，请分析并回答下列问题：（10分）

（1）图中①和②表示了一块骨骼肌的组成，①和②分别是__________、__________。A的名称是___________。

（2）图甲表示___________运动状态，要完成该动作，A必须是___________状态，而B则是___________。图乙中人体上肢的运动状态需要___________的收缩才能完成。

（3）通过分析看出，骨的运动是靠骨骼肌的___________牵拉完成。因此与骨相连的肌肉总是由___________组肌肉相互配合，并且受到___________的控制和调节以及其他如消化、呼吸、循环系统的协作。

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科目： 来源：不详 题型：解答题

家庭制作甜酒时，在米中加入酒曲（含大量酵母菌），并且需要将酿酒的器皿密封，如果是冬天，器皿还需要包上一层棉絮或采取其他保温措施，请据此分析并回答下列问题：
（1）加酒曲的目的是______．
（2）密封的目的是______．
（3）冬天保温的作用是______．
（4）酿出的甜酒有酒味，而且表面浮出一层泡沫，这说明______．

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科目： 来源：保定 题型：单选题

在制作馒头和面包的过程中，需要用到的微生物是（　　）

A．