试从传播途径和免疫方面分析，危害人类健康的“SRRS非典型肺炎”属于( )。

A．消化道传染病，非特异性免疫	B．血液传染病，特异性免疫
C．呼吸道传染病，特异性免疫	D．接触传染病，非特异性免疫

受伤的哺乳动物经常用舌去舔伤口，对伤口愈合有一定作用，这是因为唾液( )。

A．含抗生素，有杀菌作用，属于非特异性免疫

B．含唾液淀粉酶，有消化作用，属于特异性免疫

C．含溶菌酶，有杀菌作用，属于特异性免疫

D．含溶菌酶，有杀菌作用，属于非特异性免疫

自2009年3月以来，墨西哥和美国等国家和地区先后拉响甲型H1N1流感疫情暴发的警报，并且已有全球发展趋势。为预防“甲型H1N1流感”，人们总结出许多有效的措施，下列哪项不是属于切断“甲型H1N1流感”传播途径的措施（   ）

A．勤洗手，注意个人卫生

B．室内经常雾化消毒

C．在人群集中的地方戴口罩

D．将患者进行隔离治疗

对于保护儿童的健康和生命，提高人口素质，造福子孙后代，具有十分重要意义的预防传染病的一种简便易行的手段是( )。

A．自然免疫

B．特异性免疫

C．计划免疫

D．非特异性免疫

不需凭医师处方即可购买，按所附说明服用的药物是( )。

A．处方药

B．非处方药

C．中药

D．西药

可以引起传染病的病原体包括( )。
①病毒 ②细菌 ③真菌 ④单细胞动物 ⑤寄生虫

A．①②③

B．②③

C．①④⑤

D．①②③④⑤

皮肤的屏障作用和体液的杀菌作用均属于( )。

A．非特异性免疫	B．体液免疫
C．特异性免疫	D．细胞免疫

搞好个人卫生和环境卫生，消灭媒介生物，清除中间寄生生物和消毒工作是为了( )。

A．控制传染源	B．保护易感人群?
C．切断传播途径	D．消除病原体

（2011泰安市）小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面盒放入温水锅中。为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答：
(1)酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是_____________，它与细菌的细胞相比，其结构的最主要区别是_______________________。
(2)分析上面的过程，小芳不成功的原因是_____________________________________。
(3)小芳经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设____________________________________________________。
(4)小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大(如图所示)。瓶内液体冒出的气体是__________。小芳设计的实验存在不科学的地方，请你指出来____________________________。

为了探究食品上滋生微生物的某些条件，将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间，冷却，取澄清的猪肉汁进行如下实验：
步骤一：将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中。静置1小时，然后用脱脂棉花塞住瓶口。
步骤二：把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室内，冷藏室的温度为6℃。
步骤三：把B锥形瓶放在实验室的桌子上，此时室温是25℃。
步骤四：把C锥形瓶加热煮沸后，放在实验室的桌子上，此时室温是25℃。
步骤五：几天后，用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察，结果记录在右表内（观察不到微生物，用“－”表示；观察到有微生物，用“+”表示；微生物较多用“+ +”表示；微生物很多用“+ + +”表示）。

锥形瓶	观察结果
A	+
B	+ + +
C	-

请回答下列问题：
（1）比较步骤三、四，你认为实验中的变量是    。（填选项字母）
A．温度    B．水分    C．是否有活的微生物   
（2）通过A、B两只锥形瓶的实验及现象，可以得出的结论是             。      
（3）根据以上实验，请你写出一条日常生活中保存食品的方法               。