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    用2000kg花生炸出花生油760kg，这些花生米的出油率是________．

    38%
    分析：用花生油的质量除以花生的质量，然后再乘以100%，计算即可求解．
    解答：花生米的出油率=×100%=×100%=38%．
    故答案为：38%．
    点评：本题考查了有理数的除法运算，根据出油率=×100%列式是解题的关键．
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