分析：（1）由于多项式的次数是“多项式中次数最高的项的次数”，所以可以确定多项式7a2b-14ab2-5ab+6的次数；
（2）组成多项式的每一项都是多项式的项，由此可以确定多项式的项数；
（3）单项式的次数是单项式中所有字母指数的和，由此可以确定二次项．
解答：解：∵多项式的次数是“多项式中次数最高的项的次数”，
∴多项式7a2b-14ab2-5ab+6中次数最高的项是3次，有4个单项式组成，
∵单项式的次数是单项式中所有字母指数的和，
∴二次项是-5ab．
故填空答案：3；4；-5ab．
点评：多项式的次数是“多项式中次数最高的项的次数”，确定多项式时包括单项式前面的符号．
