解:(1)设预计每月销售量y(万件)与销售单价x(元)之间的函数关系式为:y=kx+b,由题意得:
①

(40≤x≤60),
解得:

,
∴y=-0.1x+8,
②

(60≤x≤80),
解得:

,
∴y=-0.05x+5,
(2)设每月利润为W万元,则有
当40≤x≤60时,W=(-0.1x+8)(x-40)-15=-0.1(x-60)
2+25,
当60≤x≤80时,W=(-0.05x+5)(x-40)-15=-0.05(x-70)
2+30,
即:当40≤x≤60时,x=60时,W的最大值为25万元,
当60≤x≤80时,x=70时,W的最大值为30万元.
所以最快需3个月可以收回90万元的投资.
(3)当收回投资后,每月要盈利25万元,
即:当售价定为60元,
25万=20000×(60-40)-15万,
即生产2万件,
当售价定为80元,
25万=10000×(60-40)-15万,
即生产1万件.
分析:(1)利用图象上点的坐标利用待定系数法代入y=kx+b,求出一次函数解析式即可;
(2)利用图象上的点的坐标得出售价与利润之间的关系,进而求出答案;
(3)结合(2)中结论可以得出定价与销量之间的关系即可得出答案.
点评:此题主要考查了一次函数的应用以及待定系数法求一次函数解析式等知识,表示出产品的利润结合函数关系式分析是解决问题的关键.