解:(1)∵超市为保证每天销售这种冰淇淋不亏本,
即y=0,
观察图象可得:x=50,
∴超市为保证每天销售这种冰淇淋不亏本,每天至少要售出这种冰淇淋50份.
故答案为:50.
(2)当0≤x<100时,设y=kx+b,
将点(0,-60),(50,0)代入得:

,
解得:

,
∴当0≤x<100时,y与x的函数关系式为:y=

x-60;
当100≤x≤200时,设y=ax+c,
将点(100,36),(200,156)代入得:

,
解得:

,
∴当100≤x≤200时,y与x的函数关系式为:y=

x-84;
∴y与x的函数关系式为:y=

;
(3)∵y=48,
∴若

x-60=48,
解得:x=90;
若

x-84=48,
解得:x=110;
∴超市每天销售这种冰淇淋获得的利润为48元,每天要销售这种冰淇淋90份或110份.
分析:(1)观察图象,由超市为保证每天销售这种冰淇淋不亏本,即y=0,即可求得x的值,即是每天至少要售出这种冰淇淋份数;
(2)分别从当0≤x<100时与当x>200时去分析,首先设一次函数解析式,然后代入点的坐标,利用待定系数法即可求得y与x的函数关系式.
(3)由超市每天销售这种冰淇淋获得的利润为48元,可分别代入两个解析式求解,即可求得答案.
点评:此题考查了一次函数的实际应用问题.此题难度适中,解题的关键是注意掌握利用待定系数球函数解析式,注意数形结合思想与分类讨论思想的应用.