(1)证明:∵在正方形ABCD中,∠ABC=90°,PH⊥CE,
∴∠PHE=∠CBE=90°
又∵∠BEC=∠HEP,
∴△EBC∽△EHP;
(2)解:在Rt△BCE中,CE
2=BE
2+BC
2=x
2+64.
∵△EBC∽△EHP,
∴

.
∴BE•EP=EH•EC.
∵EH=

.
∴

.
∴

,
∴函数解析式为

,
定义域为0<x<8.
(3)解:∵△EBC∽△EHP,
∴∠ECB=∠P,
∵∠EBC=∠GBP=90°.
∴△EBC∽△GBP.
∴

.
∴GB•BC=BE•BP.
∴

∴x=±6(负值不符合题意,舍去),
∴BP=

.
分析:(1)由于在正方形ABCD中,∠ABC=90°,PH⊥CE,由此得到∠PHE=∠CBE=90°,又∠BEC=∠HEP,由此即可证明△EBC∽△EHP;
(2)在Rt△BCE中,根据勾股定理得到CE
2=BE
2+BC
2=x
2+64,根据(1)得到

,而EH=

,进一步得到

,由此即可得到等式

,变形后即可得到函数解析式,结合已知条件可以确定定义域;
(3)根据(1)知道∠ECB=∠P,而∠EBC=∠GBP=90°,由此可以证明△EBC∽△GBP,接着利用相似三角形的性质得到 GB•BC=BE•BP,接着得到

,解方程即可求解.
点评:此题分别考查了相似三角形的性质与判定、正方形的性质及勾股定理,有一定的综合性,解题时要求学生分析问题、解决问题的能力比较强才能很好解决这类问题.