2008年，我国南方遭遇旱见雪灾，给人民带来巨大损失。小明发现奶奶家露在外面的自来水管、 水表都被冻裂了。对此，他产生了疑问：液体凝固时，体积是变大还是变小呢？于是，他进行了如下实验：
先将熔化的蜡水、水和食用油分别装满三个完全相同的杯子，再放进冰箱的冷冻室里，过一段时间后，取出三个杯子，发现蜡水和食用油凝固后，中间凹陷下去，而水凝固后，中间凸起，如图所示。
（1）由此可以得出的结论是：大多数液体凝固时，体积______；水凝固时，体积_______（填“变大”“不变”或“变小”）；
（2）在寒冷的北方，人们利用“结冰法”破裂岩石。 具体的做法是：先在坚硬的岩石上打洞，然后 往洞中灌水，经过一个晚上，第二天就可以得到裂开的大石头。这是因为_______________________；
（3）为了防止冬天室外的自来水管被冻裂，请提出 一条合理的建议。
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