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    18．为了比较水和食用油的吸热能力，小明用两个相同的装置做了如图所示的实验，用温度计测量液体吸收热量后升高的温度值，并用钟表记录加热时间．
    物质质量/g初始温度/℃加热时间/min最后温度/℃
    水10020850
    食用油10020878
    （1）由表中数据可知，实验前控制了水和食用油质量和初温相同．
    （2）在实验中用相同的加热方式加热相同时间，这是为了使水和食用油吸收相同的热量，通过比较升高的温度来研究水和食用油吸热能力的差异．
    （3）若在实验中，要使水和食用油的最后温度相同，给食用油加热的时间更短，此时水吸收的热量大于（选填“大于”或“小于”或“等于”）食用油吸收的热量．
    （4）物理学中用比热容来描述不同物质吸热能力不同的这一特性．

    分析 （1）认真观察表中数据即可得出结论；
    （2）两个相同的酒精灯对其加热，加热相同的时间，放出的热量相同；
    实验中采用了转换法，通过观察液体温度的变化来研究水和食用油的吸热能力；
    （3）两个相同的酒精灯对其加热，加热时间多，放出的热量就多，相应受热物质吸收的热量就多；
    （4）不同的物质吸热能力不同，物质的这种特性用比热容来描述．

    解答 解：
    （1）从表中数据可知，水和食用油的质量都是100g，初温都是20℃，所以实验前控制了水和食用油质量和初温相同；
    （2）选用相同的酒精灯加热，加热相同的时间，是为了使水和食用油吸收相同的热量；在实验过程中控制加热时间相同，通过比较升高的温度（或温度升高的多少等）来研究水和食用油吸热能力的差异；
    （3）在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，就要给食用油加热时间短，水加热更长的时间．因为选用相同的酒精灯加热，所以加热时间长的吸收的热量多．即水吸收的热量大于食用油吸收的热量；
    （4）通过实验可以得到不同的物质吸热能力不同，此实验中，水的吸热能力强于是食用油的吸热能力，物质的这种特性用比热容这个物理量来描述．
    故答案为：（1）质量；初温；（2）使水和食用油吸收相同的热量；升高的温度；（3）食用油；大于；（4）比热容．

    点评 此题考查了我们对于实验数据的分析能力，考查了对比热容这一物理量的理解，我们要能够根据相关的实验数据得出我们需要的知识，并能够将这些知识应用于生活．

    练习册系列答案
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    福州南13：0813：16883
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