分析：（1）电流的三个效应：电流通过导体要发热的电流热效应；电流通过导电的液体会使液体发生化学变化而产生新的物质的电流的化学效应；电流流过导体时导体周围产生磁场的电流磁效应．
（2）液体温度计上有一个大的液泡，里面的液体在温度升高时膨胀，通过内径玻璃管上升，在温度降低时收缩，内径的液柱下降，这就是温度计的工作过程．
解答：解：（1）电炉是通过电流在发热体上将电能转化成内能而工作的，它是利用电流的热效应制成的；
（2）液体温度计在使用时，玻璃泡里的液体受热以后，体积膨胀从而会沿玻璃管上升；遇冷以后，体积缩小从而会沿玻璃管下降，即常用液体温度计是根据液体的热胀冷缩性质制成的．
故答案为：热效应；热胀冷缩．
点评：本题考查了电炉的工作原理以及温度的概念和温度计的原理，常用的温度计是利用了液体的热胀冷缩的性质．
