分析：影响蒸发快慢的因素有三个方面：液体表面积的大小、液体温度的高低、液体表面空气流动速度的快慢．据此对各选项中的实例进行判断．
解答：解：A、用吹风机吹头发，可提高液体的温度，加快空气的流动速度，使蒸发变快，符合题意；
B、给墨水瓶加盖，控制了液体的表面积和液体上方空气的流动，使蒸发变慢，不合题意；
C、把新鲜水果装入保鲜袋中，控制了液体的表面积和液体上方空气的流动，使蒸发变慢，不合题意；
D、用地膜覆盖土地，控制了液体的表面积和液体上方空气的流动，使蒸发变慢，不合题意．
故选A．
点评：本题主要是考查学生对：影响蒸发快慢因素的理解和掌握，属基础知识的考查，难度不大．
