Question

【题目】邻居家油炸咸鱼时你会闻到浓浓的香味，因为温度越高，分子的热运动 ， 咸鱼放入油锅里是通过迅速地升温而炸熟（填写改变内能的途径）．

Answer 1

【答案】越剧烈；热传递
【解析】解：因为油炸咸鱼时温度高，分子运动速度加快，所以分子无规则运动加剧．咸鱼与油锅之间有温度差，所以咸鱼放入油锅里是通过热传递迅速地升温而炸熟． 所以答案是：越剧烈，热传递．
【考点精析】利用分子热运动的概念和扩散现象对题目进行判断即可得到答案，需要熟知热运动：物体内部大量分子的无规则运动；扩散：两种不同物质可以自发地彼此进入对方的现象．扩散现象说明分子是运动的，还表明分子间是有间隙的．