Question

【题目】冬天下雪后，常在桥面上撒一些盐，这是因为加盐后，水的凝固点会________;在锅中隔水蒸菜.打开锅盖时，看见锅中的水在沸腾，但浮在水上的碗中的水没有沸腾，这是因为________________.

Answer 1

【答案】降低 碗中水的温度与锅中水的温度相同，碗中的水无法吸热

【解析】

当水中含有杂质时，其凝固点会降低；沸腾的条件有两个：达到沸点、继续吸热；当两个条件同时具备时液体才能沸腾。

冬天下雪后，常在桥面上洒一些盐，这是因为加盐后，水的凝固点会降低，使水不易再结冰；液体沸腾需要两个条件：达到沸点，继续吸热。当锅中的水达到沸点后，碗内的水也达到沸点。碗内的水沸腾需继续吸热，但由于锅中的水和碗内的水温度相同，不再发生热传递。所以碗内的水不会沸腾。

故答案为：(1). 降低 (2). 碗中水的温度与锅中水的温度相同，碗中的水无法吸热。