分析：（1）在一定条件下，物体的三种状态--固态、液态、气态之间会发生相互转化，这就是物态变化；
（2）物质由气态直接变为固态叫凝华，物质由固态直接变为气态叫升华；由气态变为液态叫液化，由液态变为气态叫汽化；由固态变为液态叫熔化，由液态变为固态叫凝固．
（3）六种物态变化过程中，都伴随着吸热或放热；其中放出热量的物态变化有：凝固、液化、凝华；吸热的有：熔化、汽化、升华．
解答：解：A．把水放入冰箱制作冰棒，属于凝固现象，需要放出热量；
B．夏天，可乐里的冰块不见了，属于熔化现象，需要吸收热量；
C．夏天荫凉地方的石头比较湿润，是空气中的水蒸气遇冷液化形成的，需要放出热量；
D．春天，冰封的湖面解冻，属于熔化现象，需要吸收热量；
E．夏天，看到冰棍纸上有“白粉”，是空气中的水蒸气遇冷凝华形成的，需要放出热量；
F．冬天窗户上出现冰花，是室内的水蒸气遇到温度较低的窗户玻璃凝华形成的，需要放出热量．
故需要放热的是ACEF，需要吸热的是BD．
故答案为：ACEF；BD．
点评：分析生活中的热现象属于哪种物态变化，关键要看清物态变化前后，物质各处于什么状态；另外对六种物态变化的吸热和放热情况也要有清晰的认识．
