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    在烧煮食物时，若用水煮，只要水烧不干，食物不会煮焦；若把食物放在油中炸，虽然油未烧干，食物却有可能变焦．这主要是因为________．

    水的沸点比油的沸点低
    分析：要解答本题需掌握：油的沸点高于水的沸点，以及温度高的时候才能把食物烤糊．
    解答：水的沸点一般为100度，油的沸点多在300度左右（不同油沸点有差别），所以当沸腾的时候，油温较高，食物脱水变焦当然就是黄色的，水的沸点达不到使食物变焦大温度，所以不黄．
    故答案为：水的沸点比油的沸点低．
    点评：此题考查液体的不同沸点在生活中的应用，对液体沸点的要了解和掌握．
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    科目：初中物理 来源： 题型：

    在烧煮食物时，若用水煮，只要水不烧干，食物不会烧焦；若用油炸，虽然油未烧干，食物都可能变焦?这是因为（　　）

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    科目：初中物理 来源： 题型：

    在烧煮食物时，若用水煮，只要水烧不干，食物不会煮焦；若把食物放在油中炸，虽然油未烧干，食物却有可能变焦．这主要是因为
    水的沸点比油的沸点低
    水的沸点比油的沸点低
    ．

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    科目：初中物理 来源： 题型：

    在烧煮食物时，若用水煮，只要水不烧干，食物总不会煮焦；若把食物放在油中炸，虽然油没干，而食物却有可能变焦，这主要是因为（　　）

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    科目：初中物理 来源：不详 题型：单选题

    在烧煮食物时，若用水煮，只要水不烧干，食物不会烧焦；若用油炸，虽然油未烧干，食物都可能变焦?这是因为（　　）
    A．水的密度大，油的密度小
    B．水易渗入食物中，而油不易渗入食物中
    C．水的沸点低而油的沸点高
    D．水的导热性差而油的导热性好

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    科目：初中物理 来源：《第11章 从水之旅谈起》2010年单元测试卷（解析版） 题型：选择题

    在烧煮食物时，若用水煮，只要水不烧干，食物不会烧焦；若用油炸，虽然油未烧干，食物都可能变焦?这是因为（ ）
    A．水的密度大，油的密度小
    B．水易渗入食物中，而油不易渗入食物中
    C．水的沸点低而油的沸点高
    D．水的导热性差而油的导热性好

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