Question

【题目】我们利用金属钨作灯泡的灯丝，是因为钨的高，不易熔断；饺子在水中怎么煮不会变黄变焦，而放在油锅却很快变黄变焦，是因为油的高．

Answer 1

【答案】熔点；沸点
【解析】解：金属钨的熔点很高，所以灯泡里的灯丝用钨制作．
将饺子放在水中煮不会变黄变焦，而放在油中煎就会变黄变焦，这是因为油的沸点比水的沸点高，高温把饺子烤焦、烤糊．
故答案为：熔点；沸点
灯泡里的灯丝通电时放热，温度很高，灯丝需要耐高温．
饺子在水中煮，怎么煮也不会发黄变焦，而在油中炸，过一会儿就会发黄变焦，主要是因为油的沸点大于水的沸点，且油沸腾后，会保持沸点温度（远大于水的沸点100℃）不变，饺子内的水分会很快蒸发掉，而变黄变焦．