B
分析:对水的比热容大的理解:相同质量的水和其它物质比较,吸收或放出相同的热量,水的温度升高或降低的少;升高或降低相同的温度,水吸收或放出的热量多;
物质由液态变为气态叫汽化,有两种方式,一是蒸发,二是沸腾.
解答:A、因为水的比热容较大,白天,水吸收热量,温度升高的少;夜晚水放出热量,温度降低的少,使得海边昼夜温差较小,不符合题意,故A错;
B、空调房间里放一盆水,由于水的蒸发,会增加房间内的湿度,不是利用水的比热容大的特点,符合题意,故B正确;
C、因为水的比热容较大,降低相同的温度,水放出的热量多,所以冬天暖气设备用水供暖,不符合题意,故C错;
D、因为水的比热容较大,升高相同的温度,水吸收的热量多,所以用水来冷却汽车发动机,不符合题意,故D错;
故选B.
点评:本题考查了蒸发现象、水的比热容大的特点的应用,应用所学知识,解释了实际问题,体现了新课标的要求,属于中考热点问题.