Question

刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，待鸡蛋表面的水分干了之后反而很烫，这是因为（ ）
A．蛋的内部温度很高，有热逐渐散发
B．水的温度低，蛋壳的温度高
C．蛋未干时，热水蒸发很快，使蛋壳温度很低
D．蛋壳不善于传热，使手发烫要一段时间

Answer 1

【答案】分析：解决此题的关键是知道液体在蒸发时会吸收热量，即结合物态变化过程的吸热和放热现象进行分析．
解答：解：从热水中刚捞出的鸡蛋，蛋壳表面的水会蒸发，蒸发时会从手上和蛋壳吸收部分热量，所以手不会感到太烫；
当水全部蒸发后，由于鸡蛋依然温度很高，所以手便会感到很烫．据此可知，只有C选项的说法正确．
故选C．
点评：对于生活中的物理问题，需要结合相关的物理知识大胆进行分析，要学以致用，是中学物理的重要目标之一．