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    为防止新鲜疏菜存放过程中水分的流失，可采取的措施是（　　）
    A．升温B．密封C．摊开D．通风
    A、升温，提高了液体的温度，加快了水分的蒸发．故A错误．
    B、密封，将液体与外界隔绝，减慢了水分的蒸发．故B正确．
    C、摊开，增大了液体的表面积，从而加快了水分的蒸发．故C错误．
    D、通风，加快了疏菜表面上方空气的流动，从而加快了水分的蒸发．故D错误．
    故选B．
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    A．升温
    B．密封
    C．摊开
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    A．升温            B．摊开            C．密封            D．通风

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