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    （泰州市）制糖工业中，一般用沸腾的方法去除糖汁中的水分．但在加热时，必须确保糖汁的温度低于100℃，否则会影响糖质．为此，你将建议采取以下哪种措施（　　）
    A．用“文火”给糖汁缓慢加热
    B．用“猛火”快速加热，缩短加热时间
    C．设法增大糖汁液面上的气压
    D．设法减小糖汁液面上的气压
    使用“猛火”或者“文火”不改变糖汁沸腾的温度，这样在这两种情况下，糖汁沸腾时温度仍旧高于100℃，所以A、B选项不正确．若增大糖汁液面的压强，会升高糖汁沸腾的温度，也不符合题意，故C错误．
    减小糖汁液面的压强，会降低糖汁沸腾的温度，符合题意，故D正确．
    故选D
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    A．用“文火”给糖汁缓慢加热
    B．用“猛火”快速加热，缩短加热时间
    C．设法增大糖汁液面上的气压
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    A．用“文火”给糖汁缓慢加热
    B．用“猛火”快速加热，缩短加热时间
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    A．用“文火”给糖汁缓慢加热
    B．用“猛火”快速加热，缩短加热时间
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