Question

【题目】用高压锅煮食物容易煮熟，是因为高压锅内气体压强______一个标准大气压，锅内水的沸点______100℃．（选填“大于”“小于”或“等于“）

Answer 1

【答案】大于 大于

【解析】

高压锅利用增大气压来提高液体沸点。温度高煮饭更快。

提高气压能提高液体的沸点，高压锅就是利用这个原理来工作的，锅内气压大于1个标准气压，所以水的沸点高于100℃，食物就会煮熟得快。