C
分析:根据光的直线传播去分析A、B,根据光的反射知识分析C,根据光的折射分析D即可.
解答:A、人在屏幕上的影子,是因为光的直线传播,故本选项不符合题意;
B、因为光的直线传播,蜡烛通过小孔才能成像,故本选项不符合题意;
C、荷花在水中倒影,是因为光的反射,故本选项符合题意;
D、铅笔好像在水面处折断,是因为光的折射,故本选项不符合题意;
故选C.
点评:此题涉及到光的直线传播,光的反射,光的折射等知识点,要求学生做题时一定要认真,仔细,例如“影子”和“倒影”涉及到的知识点就不同,更不要混淆.