B
分析：不同的物质在相互接触时，彼此进入对方的现象叫做扩散，这一现象说明一切物体的分子都在不停地做无规则运动．由于分子的体积很小，分子的运动无法用肉眼直接看到，但可以通过气味、颜色的变化来体现．
解答：A、煤的分子处于永不停息的无规则运动之中，当煤与墙壁接触时，会有一些煤的分子进入墙壁．同时，墙壁上的石灰等物质的分子也会进入煤炭．长时间地让煤与墙相接触，进入墙壁内部的煤分子会增多，使墙壁内部发黑．此选项不符合题意．
B、米粒在水中翻滚是米粒所做的机械运动，不属于分子运动．此选项符合题意．
C、香水的香气分子不停地做无规则的运动，扩散到整个房间的空气中被人们吸到了．此选项不符合题意．
D、盐分子不停地做无规则的运动，扩散到了腌蛋中使腌蛋变咸了．此选项不符合题意．
故选B．
点评：无论是液体还是固体，它们的分子在永不停息的做无规则运动，分子运动是肉眼看不见的，要把它与物质运动区别开来．
