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    高压锅较厚，要较高的温度才能沸腾，因为（ ）
    A．高压锅传热慢
    B．高压锅传热快
    C．高压锅内压强大，沸点升高
    D．高压锅内压强大，将热量压入饭菜
    【答案】分析：影响液体沸点高低的因素：液体的种类、气压大小．不同的液体沸点不同；气压越大，沸点越高．
    解答：解：高压锅较厚，能承受更大的压强，当高压锅密封后，锅内的水大量汽化，水蒸气大量增加，锅内的气压增大，沸点升高．
    故选C．
    点评：液面上的气压升高，液体的沸点增大．
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    用高压锅能更快煮熟饭菜，这是因为

    A.高压锅较厚，要较高的温度才能沸腾     B.高压锅传热快

    C.高压锅内气体压强大，液体的沸点升高    D.高压锅内气体压强大，液体的沸点降低

     

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    高压锅较厚，要较高的温度才能沸腾，因为（　　）
    A．高压锅传热慢
    B．高压锅传热快
    C．高压锅内压强大，沸点升高
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    用高压锅能更快煮熟饭菜，这是因为

    A.高压锅较厚，要较高的温度才能沸腾    B.高压锅传热快

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