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    “寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”．沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，修身养性的民族生生不息．中国的历史有多长，中国的茶就有多香．你知道吗？茶文化中有许多的物理知识，例如：
    （1）通过加热使新鲜茶叶中的水份快速________，这便是制茶业中的“杀青”；（填一物态变化名称）
    （2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，________现象越明显；
    （3）茶壶的盖子上有一个小孔，________通过这个小孔作用到壶内的液面上，壶中的水便容易倒出来．

    解：（1）加热可以使新鲜茶叶中的水分温度升高，从而加快蒸发，达到“杀青”的目的．
    （2）泡茶时，茶分子会运动到水中，这是一种扩散现象，温度越高，扩散越快，故用沸水才能很快泡出茶香、茶色；
    （3）茶壶的盖子上有一个小孔，是为了使茶壶内的气体和外界的大气相通，使壶内气体压强等于外界大气压，水在重力的作用下容易倒出；
    故答案为：（1）蒸发；（2）扩散；（3）大气压；
    分析：（1）影响蒸发快慢的因素有：液体的温度；液体的表面积；液体上方的空气流动速度，升高液体的温度可以加快蒸发；
    （2）两种物质相互接触时彼此进入对方的现象叫扩散，温度越高，扩散越快；
    （3）壶盖上的小孔可以使壶内气体和壶外的大气相通，从而利用大气压来使水更容易倒出；
    点评：此题考查的知识点比较多，有：影响蒸发快慢的因素、大气压的应用、扩散现象等知识点，是一道综合题．
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    科目：初中物理 来源： 题型：

    （2009?莆田）“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”．沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，修身养性的民族生生不息．中国的历史有多长，中国的茶就有多香．你知道吗？茶文化中有许多的物理知识，例如：
    （1）通过加热使新鲜茶叶中的水份快速
    汽化（蒸发）
    汽化（蒸发）
    ，这便是制茶业中的“杀青”；
    （2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，
    扩散
    扩散
    现象越明显；
    （3）壶嘴与壶身相通，构成一个
    连通器
    连通器
    ；
    （4）茶壶的盖子上有一个小孔，
    大气压
    大气压
    通过这个小孔作用到壶内的液面上，壶中的水便容易倒出来；
    （5）茶夹是
    费力
    费力
    杠杆；（填“省力”或“费力”）
    （6）用水壶烧开水时，壶嘴会冒“白气”，这些“白气”是水蒸气遇冷
    液化
    液化
    形成的．水壶的底面尽可能做得大些且有几个凹凸不平的同心圆，这样做是为了
    增大受热面积；提高热效率；使水壶底部更加牢固等
    增大受热面积；提高热效率；使水壶底部更加牢固等
    ．

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    科目：初中物理 来源： 题型：

    25、“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”．沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，修身养性的民族生生不息．中国的历史有多长，中国的茶就有多香．你知道吗？茶文化中有许多的物理知识，例如：
    （1）通过加热使新鲜茶叶中的水份快速
    蒸发
    ，这便是制茶业中的“杀青”；
    （2）壶嘴与壶身相通，构成一个
    连通器
    ；
    （3）茶壶的盖子上有一个小孔，
    大气压
    通过这个小孔作用到壶内的液面上，壶中的水便容易倒出来；
    （4）茶夹是
    费力
    杠杆；（填“省力”或“费力”）；
    （5）用电热水壶烧开水时，壶嘴会冒“白气”，这些“白气”是水蒸气遇冷
    液化
    形成的．水壶的提手上套着一层塑料，是因为塑料是
    绝缘体
    和
    热的不良导体
    ，塑料上雕有花纹是为了
    增大摩擦力
    ．

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    （1）通过加热使新鲜茶叶中的水份快速
    汽化
    汽化
    ，这便是制茶业中的“杀青”；
    （2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，这是因为
    温度
    温度
    越高，扩散现象越明显；
    （3）茶壶的盖子上有一个小孔，这是利用
    大气压
    大气压
    使壶中的水便容易倒出来；
    （4）用水壶烧开水时，壶嘴会冒“白气”，这些“白气”是水蒸气遇冷
    液化
    液化
    形成的．

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    （1）通过加热使新鲜茶叶中的水份快速
    蒸发
    蒸发
    ，这便是制茶业中的“杀青”；
    （2）茶夹是
    费力
    费力
    杠杆；（填“省力”或“费力”）
    （3）茶壶的盖子上有一个小孔，
    大气压
    大气压
    通过这个小孔作用到壶内的液面上，壶中的水便容易倒出来；
    （4）水壶的底面尽可能做得大些且有几个凹凸不平的同心圆，这样做是为了
    增大受热面积和摩擦力
    增大受热面积和摩擦力
    ．

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    温度
    温度
    越高，扩散现象越明显
    （2）用水壶烧开水时，壶嘴会冒“白气”，这些“白气”是水蒸气遇冷
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     形成的．

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