B
分析：本题依据对光的直线传播、光的反射、光的折射原理的理解，来辩认生活中的光现象属于哪一类．
解答：A、平静的水面相当于平面镜，倒影是平面镜成像，其原理是光的反射；
B、日食是月亮挡住了太阳射向地球的光，月食是地球挡住了太阳射向月亮的光，是光的直线传播形成的；
C、水中的筷子反射的光从水中斜射入空气中时，在水面处发生了折射，折射光线偏离法线方向，人眼逆着折射光线看去，感觉水中的筷子偏高了，即向上偏折，是光的折射形成的；
D、白光是由各种色光混合而成的，白光通过三棱镜可以分解成七色光，是光的色散现象，这是不同颜色的光通过玻璃砖后偏折角度不同造成的，也属于光的折射．
故选B．
点评：光的直线传播原理、反射原理、折射原理产生的现象判断是常出现的问题，属于基础题．
一般来说：见到影子、日月食、小孔成像就联系到光的直线传播原理；见到镜子、倒影、潜望镜就联系到光的反射原理；见到水中的物体，隔着玻璃或透镜看物体就联系到光的折射原理．
