分析：（1）光在同种均匀物质中沿直线传播，在日常生活中，激光准直、小孔成像和影子的形成等都表明光在同一种均匀介质中是沿直线传播的；
（2）当光照射到物体界面上时，有一部分光被反射回来，例如：平面镜成像、水中倒影等；
（3）当光从一种介质斜射入另一种介质时，传播方向的会偏折，发生折射现象，如：看水里的鱼比实际位置浅等．
解答：解：A、日食、月食以及影子的形成，都是光沿直线传播形成的，故该选项说法符合题意；
B、海市蜃楼是由于光在密度不均匀的物质中传播时，发生折射而引起的，故该选项说法不符合题意；
C、筷子“折断”是因为光从水中斜射入空气中时，发生折射，因此属于折射现象故该选项说法不符合题意；
D、水中的倒影，是光反射现象，不是光的直线传播现象，故该选项说法不符合题意．
故选A．
点评：区分三种光现象：光的直线传播现象：影子、日月食、小孔成像；光的反射：镜子、倒影、潜望镜；光的折射：看水中的物体、隔着玻璃或透镜看物体．
