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    为了比较水和食用油的吸热能力，小明用两个相同的装置做了如图所示的实验．用温度计测量液体吸收热量后升高的温度值，并用钟表记录加热时间．实验数据记录如下表．

    物质

    质量/g

    初始温度/℃

    加热时间/min

    最后温度/℃

    水

    60

    20

    6

    45

    食用油

    60

    20

    6

    68

    （1）在实验过程中控制加热时间相同，通过比较 来研究水和食用油吸热能力的差异．

    （2）在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，就要给 加热更长的时间，此时水吸收的热量 （选填“大于”或“小于”或“等于”）食用油吸收的热量．

    （3）通过实验可以得到不同的物质吸热能力不同，物质的这种特性用 这个物理量来描述．

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