Question

小明在厨房中发现：
（1）壶里的水烧开以后，壶嘴上方冒出一团团“白气”．这“白气”实质上是一些

小水珠

．小明仔细观察又发现：“白气”从喷出到消失要经历三个物理过程．
①靠近壶嘴的地方，我们什么也看不见．这是因为壶内水沸腾时产生了大量的水蒸气，在壶嘴附近由于温度比较

高

，仍然保持气体状态．
②水蒸气离开壶嘴一段距离以后，

液化

，形成“白气”．（②③两题填物态变化名称）
③“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生

汽化

现象，我们又什么也看不见了．
（2）冬天，在炉子上烧菜的时候，火焰熄灭前、后一瞬间会出现如图所示的两种情景，你可以确定

乙

是火焰熄灭前的图片．

Answer 1

分析：物质由气态变成液态叫液化，由液态变成气态叫汽化．液化是放热的，所以水蒸气遇冷容易液化，而温度高时则不容易液化，据此来对本题中的情景进行分析．

解答：解：（1）水蒸气是看不到的，我们看到的“白气”已不是水蒸气，是水蒸气液化形成的小水珠．
①壶里的水烧开以后，在壶嘴附近由于温度比较高，水蒸气不会液化，仍是气态，所以看不到“白气”；
②水蒸气离开壶嘴一段距离以后，温度降低了，水蒸气液化，形成了小水珠，所以看到了“白气”；
③“白气”进一步上升，发生汽化，又变成了水蒸气，我们又什么也看不见了．
（2）因为水蒸气遇冷时才易发生液化，所以在火焰熄灭前，炉子上方空气温度较高，液化现象不明显，我们所看到的“白气”较少，故可以确定乙是火焰熄灭前的图片．
故答案为：（1）小水珠；①高；②液化；③汽化．（2）乙．

点评：本题的关键是要认识到“白气”不是水蒸气，而是水蒸气液化形成的小水珠，同时要知道水蒸气遇冷才会液化，温度高时则不容易发生液化．