Question

“扬汤止沸”是指把锅里烧开了的汤舀起来再倒回去；“釜底抽薪”是指从锅下抽掉烧着的木柴。运用物理学知识对此进行分析，下列说法正确的是

[　　]

A．都只能暂时止沸

B．都能彻底止沸

C．“扬汤止沸”能彻底止沸，“釜底抽薪”只能暂时止沸

D．“扬汤止沸”只能暂时止沸，“釜底抽薪”能彻底止沸

Answer 1

答案：D
解析：

在“扬汤止沸”过程中，被扬起的汤和空气发生热传递，温度降低，再倒回锅中，结果使锅中汤的温度降低，低于沸点使沸腾的条件不满足，沸腾现象停止，但由于锅下热源继续加热，使锅内的汤又很快达到沸点，沸腾现象继续发生，因此“扬汤”只能暂时止沸。 “釜底抽薪”是把热源抽掉，液体因沸腾的条件被破坏而终止沸腾，因此“抽薪”才能彻底止沸。

提示：

本题综合考查沸点必须具备的两个条件，一是使液体温度达到沸点；而是保证继续吸热。